2020年01月15日

「東長崎ものがたり VOL181」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。食卓で本格フレンチ!!!炉暖さんの仏和合作のおせち!!!

今年のお正月で3年目。3回目でした。店主謹製の仏和合作料理です。フランス産スパ−クリングワインが付いています。クオリティーを考えますと・・・。コスパ良しだと思います!!!19908円(税込21500円)。
これが・・・。「エスカベッシュ・・・。」「リエット・・・。」「ラビコットソ−ス・・・。」
お正月の食卓が盛り上がります!!!バケットは必至だと思います!!!
来年のお正月も楽しみです!!!
炉暖 長崎6−35−8
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2020年01月14日

数量限定 令和元年産 新潟県 佐渡島産 こしひかり  DAG 特別栽培米 

元年産新潟県産こしひかり。JA長岡からJA羽茂(はもち)に変更させていただきました。極力・・・。生産地の変更はしたくないのですが・・・。生産地=JAサイドの理由なので・・・。変更させていただきました。
世界農業遺産の島・・・。佐渡島のJA羽茂。羽茂川の下流の羽茂平野は佐渡一番の美田として・・・。古文書にも記録されています。DAG=Dry Air Generator。自然型乾燥米=火を使わない常温定湿乾燥方式。除湿した空気を送風。時間をかけて徐々に乾燥させます。品質管理も徹底しています。タンパク質で管理しています。タンパク質を測定。高品質のお米のみを出荷しています!!!
数量限定です。是非一度!!! 

新潟県産こしひかり 佐渡島 DAG 特別栽培米
5kg 2828円(税込3050円)
3kg 1751円(税込1890円)
2kg 1168円(税込1260円)

大長米店 南大塚3−41−2 TEL 03−3981−3057

東長崎店。10月をもちまして閉店致しましたが・・・。毎日・・・。1日2回。配達させていただいています。ご注文は大塚店まで。お気軽にご利用下さい。ご注文お待ちしております!!!

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2020年01月12日

 令和元年産 富山県産 こしひかり 砺波地区

庄川の扇状地に開けた砺波平野は全国でも有数の穀倉地帯です!!!ミネラルを豊富に含む庄川水系の水が稲に養分を与え、美味しいお米を育てます!!!
富山県産こしひかり・・・。美味しさは申し分ないのですが・・・。ここ数年・・・。仕入れが最も不安定な銘柄です・・・。30年産に関しては・・・。10年以上、取引のある業者さんからの入荷が年内で終わってしまいました・・・。令和元年産は仕入れ先を変更しました。中国向けの輸出が堅調。相場が下がるのを危惧して・・・。そもそも作付けが少ない。販売ル−トが偏向している。色々と理由づけされていますが・・・。消費地のニ−ズにも配慮していただけたらと思っています!!!
30年産に比べて令和元年産、5kgで100円の値上げとなっています。北陸は一等の比率が低いのが心配されますが・・・。オ−ル一等米の入荷でした!!!
5kg 2639円(税込2850円)
2kg 1093円(税込1180円)


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「巣鴨ものがたり VOL66」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。 無理を聞いていただいて・・・。有難うございました。巣鴨で三代目が頑張る鮮魚商魚武さん。

12月。仕事も家族もばたばたとしていまして・・・。お正月のお刺身等。魚武さんに頼みあぐねていました・・・。大晦日近くになってからダメ元でお願いに・・・。「いいですよ!!」。若旦那さん、二つ返事で快く引き受けてくれました。
大晦日。取りに行くと・・・。ほっと一息の若旦那さん。「どうですか・・・」「殆ど終わったんですけど・・・。仕入れ、少し多すぎたみたいで・・・。御用聞きに行ってもらってます・・・」そうと聞いては・・・。同じ商売人として・・・。困ったときはお互い様です。無理も聞いてもらったし・・・。予定外だったのですが、冷蔵ケ−スの中の「中トロ」「ぶり」「たこ」。ワンパックずつ頂きました。思わず豪勢な大晦日の晩酌になりました!!!旬です。ぶり、脂がのっていて本当に美味しかったです。たこ・・・。日本人で良かった・・・。わさび醤油に良く合います。勿体なくて中トロは元旦の夜に・・・。日本酒のおつまみに・・・。それだけで幸せな気分になれました。無理を聞いていただいて、若旦那さん、有難うございました。魚武の皆様、今年も宜しくお願いします。令和になっても・・・。商店街には「男はつらいよ」シリ−ズの寅さんのような・・・。義理と人情が・・・。残っています。
魚武 巣鴨1−44−4

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2020年01月08日

 令和元年産 北海道産 ゆめぴりか

JAきたそらちです。北海道でも有数の農業地帯です。石狩川・雨竜川の恵みが肥沃な大地を作り、美味しいお米を育みます。
「ゆめぴりか」の「ぴりか」はアイヌ語で「美しい」という意味です。
粘り、こしかりと比べて、強いと思います。甘味と艶も申し分ありません。
米屋のお勧めのポイントは、品質管理が徹底されているという事です!!!!
「北海道米の新たなブランド形成協議会」が、「種子更新率100%」、「栽培適地での栽培」、「タンパク含有率基準」などをもとにして・・・・・。
米業界の人にしか、分からないような話しですよね・・・(笑)。
美味しいお米を作りたい、届けたい、という、北海道の皆さんの熱い思いを感じます!!!
「北海道米の新たなブランド形成協議会認定」マ−ク付きのお米です!!勿論、「あんしんネット」のお米です。農薬節減米。トレイサビリティ−がしっかりしています。
頑張ろう、日本の農業!!!是非、一度!!!
元年産のおススメの銘柄です!!!
5kg 2825円(税込価格3050円)
2kg 1167円(税込価格1260円)

posted by daichoukome at 22:18| 取扱い商品一覧