2018年04月15日

「大塚ものがたり VOL74」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。じゅん散歩に・・・。目白台の皆さんの台所・・・。お弁当、お惣菜の「かかし」さんが登場しました。

先月の3月30日。当店も出させていただいた「じゅん散歩」に「かかし」さんが登場しました。亡兄が公私ともにとてもお世話になった方のお店です。
ご近所さんは・・・。田中角栄邸、目白台運動公園、村上春樹氏も一時、在寮していた和敬塾さんなどなど・・・・。文京区目白台、都内でも屈指の高級住宅街のエリアにあります。
開店以来32年間・・・。継ぎ足しで使われている・・・。秘伝のタレで油揚げを煮込んだ「おいなりさん」110円。
学生さん達に、お手頃価格でお腹の一杯になるメニュ−をと・・・。「豚ねぎ塩丼」670円。「かき揚げ卵とじ丼」450円。
高田純次氏も絶賛していた・・・。隠し味にお味噌を使ったほんのりと和風・・・。4時間じっくりと煮込んだ・・・。「牛すじのシチュ−」450円。四品が、旦那さん、おかみさん、若旦那さん達の笑顔と共に・・・。紹介されていました。
牛すじは本当に柔らかくて・・・。煮込まれている分・・・。お肉の旨みがぎゆっと濃縮されて・・・。本当に美味しかったです!!!旦那さん曰く・・・。「仕入先のお肉屋さんが頑張っていい肉を入れてくれてるんだよ・・・」やっぱり美味しい料理は・・・。素材と・・・。調理人の腕・・・。またまた、改めて・・・。思い知らされました。
商店街・・・。伝えられていない・・・。魅力がたくさん、あります!!!皆様のお力を拝借させていただけたらと・・・。商店街の魅力・・・。発信していただけたらと・・・。今後とも、商店街にご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます!!!

かかし 文京区目白台3−15−2

今月の終わりか・・・。来月のはじめ・・・。じゅん散歩さんで大塚、再登場の予定だそうです・・・。



posted by daichoukome at 09:56| 知っ得情報

2018年04月08日

「お米の話 其の二十一」 夢しずくが特Aにランキングされました!!!

2017年度。日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で佐賀県産夢しずくが特Aにランキングされました。
例えば・・・。役者に例えると・・・。実力はあるんだけど・・・。なかなか売れない・・・。やっと・・・。世間に認められた・・・。そんな心境でランキングを見ました(笑)。
発売当初から取り扱っています。他の銘柄もそうですが・・・。基本的には、同じ仕入先さんから、同じ場所のお米を仕入れるようにしています。毎年、食味が安定しています。特別栽培米です。栽培方法も厳格に守られています。

佐賀県産 夢しずく 特別栽培米 JAからつ
5kg 2575円 (税込2780円)
2kg 1075円 (税込1160円)


続きを読む
posted by daichoukome at 08:36| 知っ得情報

2018年04月03日

長崎店。定休日の変更のお知らせです。

30年度。4月より。長崎店の定休日。日曜、祭日に加えて水曜日もお休みとさせていただきます。
誠に申し訳ございません。ご迷惑をおかけいたしますが、これからもご愛顧の程、宜しくお願い申しあげます。
お店を営業することで・・・。何かの・・・。誰かの・・・。お役に立てればと・・・。細く長く・・・。頑張らせていただけたらと・・・。思っています!!!
店主
posted by daichoukome at 20:26| 知っ得情報

 29年産 岩手県産 ひとめぼれ 限定栽培 岩手純情米

里山に広がる美しく広大な田園。寒暖差のある内陸性の気候。丹精込めて育まれた土、きれいな水、空気。
美味しくて、安全なお米を作りたい、届けたい、という思い。やさしさ一杯のお米です。とても美味しかったです。是非、一度!!
限定栽培岩手純情米は、慣行(JAいわて)の基準から農薬の使用を5割減らし、循環型農業に基づき、環境に配慮して、栽培されているお米です。JA岩手中央 紫波町

5kg 2454円(税込価格2650円) 

posted by daichoukome at 09:39| 取扱い商品一覧

2018年03月31日

 29年産 新潟産こしひかり 岩舟地区

JAにいがた岩舟。北部の村上市、関川村の一市一村で構成されています。周囲を朝日連峰、飯豊連峰、磐梯朝日国立公園に囲まれ、中央を江戸時代から鮭の遡上する事で有名な「三面川」、「荒川」が流れます。
大自然の恵みの清流から流れ出る「水」、良質な「土」、中山間地ゆえの気温差が、良質のお米を生み出します!!
是非、一度!!!
5kg 2760円(税込価格2980円)
posted by daichoukome at 20:35| 取扱い商品一覧