2020年10月11日

新米 令和2年産 新潟県 佐渡産 こしひかり 5割減減栽培 JA佐渡

新潟産こしひかり。諸々の事情がありまして・・・。昨年度より長岡地区から佐渡地区へと産地を変更させていただきました。JA佐渡の取り扱うお米は全量、佐渡地域慣行基準よりも化学合成農薬の5割減、化学肥料5割減の5割減減栽培米です。タンパク質による品質の管理もしています。タンパク値6.5以下のお米だけを出荷しています。タンパク値が高いと食味が落ちると言われています。美味しかったです!!!調整の為、自然型乾燥の特別栽培のDAG米は12月ごろの入荷予定です。
新潟佐渡産 こしひかり 5kg 2825円(税込3050円)
            3kg 1750円(税込1890円)
            2kg 1167円(税込1260円)
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新米 令和2年産 石川県産 こしひかり グリ−ンハ−トの会

世界農業遺産にも選定されている石川県能登半島の羽咋。無骨に米作りに取り組むグリ−ンハ−トの会さんから仕入れました。今回は残念ながらエコ農産物ではありませんが・・・。品質はとても良かったです。少し、水分量が多いかもしれません・・・。最近では新米を炊く時でも・・・。水加減は同じで良いと思いますと・・・。お話させていただくことが多いのですが・・・。気持ち控えたほうが・・・。美味しく炊けるかもしれません・・・。ここ数年。北陸地方、高温障害のお米が多かったのですが・・・。全般的に、今年は、少ない様です。一等の比率も高いです。ちなみに当店では、グリ−ンハ−トの会さんのお米は全て一等米を頂いております。エコ農産物も、間もなく入荷予定です。
石川県産 こしひかり  5kg 2454円(税込2650円)
            2kg 1019円(税込1100円)
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2020年10月09日

 新米 令和2年産 秋田産 秋田小町 特別栽培米 仙北地区 美郷町

盆地である仙北地区は、四季がはっきりしてとしています。秋田県内で一日の寒暖差がもっとも大きい地区です。国内でも有数の豪雪地帯です。肥沃な大地と豊富な水が美味しいお米を育てます。
美郷町。奥羽山脈、鳥海山系に囲まれています。その間を流れる雄物川とその支流の玉川に沿って拓けている仙北平野に広がる、清らかな水と豊穣な大地・・・。
秋田小町の特徴は、しっかりとした粒感です。柔らかくなり過ぎません。おにぎり、お寿司、丼などに向いています。
お蕎麦屋さんにお勧めします。特別栽培米。
5kg 2454円(税込価格2650円)
2kg 1019円(税込価格1100円)
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2020年10月06日

 新米 新登場!!!令和2年産 新潟県産 新之助 長岡地区 

日本一の美味しい米処。新潟県の威信の復活をかけた・・・。期待の新人です。ライバルは・・・。魚沼産のこしひかりです。
デ−タ−(新潟こしひかりとの比較)を拝見しました。ほぼ同一ですが・・・。外観は・・・。新之助の評価が高いです。かなり大粒です。「こしひかり」との一番の違いではないかと・・・。思います。
低タンパクです。美味しいお米はタンパク質の含有量が低いとされています。
ほぐれやすいが・・・。粘りもあります。「硬さ」と「粘り」。相反する要素を兼ね備えています・・・。
炊飯後。時間が経過しても、硬くなりにくいという特質があります。お弁当、おにぎりに向いています!!!
貯蔵中の品質劣化が少ないそうです。通年で美味しく頂けます!!!
本当に美味しかったです!!!魚沼産のこしひかりを食べていただいているお客様にも・・・。安心しておススメできる食味です!!!
但し・・・。私見ですが・・・。甘味は「魚沼産」のような・・・。感想です。
2年産。香り良し。艶良し。甘味良し。粘り良し。粒感良し。本当に美味しかったです!!!おススメします!!!
新しい品種で暑さに強いです。一等の比率はこしひかりに比べると・・・。とても高いです!!!

新潟県産 新之助 長岡地区 
5kg 3102円(税込3350円)
3kg 1917円(税込2070円)
2kg 1278円(税込1380円)
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 新米 令和2年産 生産者限定 南魚沼産(旧塩沢町)こしひかり みやた米

宮田農産業さんのこだわりのお米です!!!宮田農産業さんは、新潟県エコファ−マ−。南魚沼市認定農業者です。
【みやた米のこだわり】
最高の南魚沼(旧塩沢町)産こしひかりを目指しています。
十年・・・。続けています!!!有機質の土作り。土壌分析。堆肥の使用。毎年の田圃ごとの食味分析。プラソイラ−による秋耕起。
【高品質・良質米へのこだわり】
◎土作り
有機質資材の投入。ケイ酸、リン酸質肥料等の施用に積極的に取り組んでいます。さらなる良食味米生産を目指しています!!!
◎栽培ごよみに基づいて栽培しています
地区ごとに対応した栽培ごよみに基づいて、栽培管理を徹底しています。
◎ふるい目1.9mmを使用
お米の粒を厳選しています。
◎成分分析。品質判定機械を活用しています
最新の機械を活用することによって・・・。品質の維持、向上に心がけています。

生産者限定の為、数量は限定になりますが・・・。元年産は一年通して取り扱えるように社長にお願いしました。

調整をしていますので・・・。2年産の北陸地方。2等が多いようですが・・・。オ−ル1等米での入荷でした!!!

南魚沼産こしひかり みやた米 
2kg 1500円(税込1620円)
3kg 2223円(税込2400円)
5kg 3612円(税込3900円)




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posted by daichoukome at 20:28| 取扱い商品一覧