2019年08月08日

 新米 令和元年産 佐賀県産 七夕こしひかり 特別栽培米 白石地区

旧暦の七夕(8月7日)の頃に収穫されるので、『七夕こしひかり』と命名されました。
柔らかく、粘りもあります。甘味もあります。ピカピカの炊き上がりです。さすが・・・。新米です!!
収穫後、二時間以内に、風による乾燥を行っています。
品質重視の米作りを心がけています!!
ポイント@
白石地区を中心に作付け。
どこでも、誰でもが・・・・、生産しているわけではありません。
ポイントA
選別をきちんとしています!!!
農作物ゆえ、作柄の良し悪し、自然環境に左右されてしまいます・・・。
但し、ご安心下さい!!
『美味しいお米を届けたい!!!』
農家の皆さん、農協の皆さんの思いを込めて・・・・。きちんと、選別されています!!!
品質管理を徹底しているという話です・・・・。決して、今年度、品質が悪いわけではありませんので・・・・(笑)ご安心下さい!!!

5kg 2778円(税込価格3000円)
3kg 1723円  (税込価格1860円)
2kg 1149円 (税込価格1240円)



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2019年08月04日

 30年産 山形県産 つや姫 特別栽培米


置賜地区。盆地なので、昼と夜の寒暖差が10度以上になる日もあります。寒暖差が美味しいお米を育てます。
二千メ−トル級の山々に囲まれています。冬、降り積もった雪は、春になると雪解け水になり、置賜の大地にそそぎます。
粒はやや大きめ。名前のとおり、「つややか」です。こしひかりよりも多い旨み成分。粘りとやわらかさの絶妙なバランス。
当店でも、新潟こしひかりと人気を二分しています。リピ−ト率も高いです。
5kg 2825円 税込価格 (税込価格3050円)
2kg 1167円 税込価格 (税込価格1260円)
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2019年07月28日

 30年産 岩手県産 ひとめぼれ 限定栽培 岩手純情米

里山に広がる美しく広大な田園。寒暖差のある内陸性の気候。丹精込めて育まれた土、きれいな水、空気。
美味しくて、安全なお米を作りたい、届けたい、という思い。やさしさ一杯のお米です。とても美味しかったです。是非、一度!!
限定栽培岩手純情米は、慣行(JAいわて)の基準から農薬の使用を5割減らし、循環型農業に基づき、環境に配慮して、栽培されているお米です。JA岩手中央 紫波町

5kg 2454円(税込価格2650円) 

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2019年07月21日

復活!!! 30年産 岩手産 ささにしき JAいわて花巻 特別栽培米

1953年。宮城県の古川試験場で産声をあげました。こしひかりと人気を二分するささにしきの誕生です。
さっぱりとした上品な味わい。こしひかりなどの品種に比べると・・・。さらっとした食感です。お寿司などの和食に合うという評価が高いです。
日本人の味覚の変化。冷害に弱い。背が高いので倒伏しやすい。ひとめぼれ、秋田小町などの新銘柄の台頭・・・。
作付けが減少。店頭で見かける事も・・・。少なくなってしまいました。
ささにしき。こしひかりなどの粘りのある低アミロ−スの品種に比べますと・・・。アミロ−スの値が高いです。つまりは・・・。糖質成分の含有量が低いです。
世間では・・・。糖質OFFという言葉を・・・。よく耳にするようになりました。
ささにしき復活の鍵は糖質の低さ・・・。
50代以上のお客様・・・。懐かしいという評価が多いです。
JAいわて花巻。北上平野や里山に拡がる美しく広大な田園。水。空気。土。寒暖差のある内陸性の気候。土作りから丹精込めて育まれています。
糖質が気になるという皆様・・・。ささにしき。おススメ致します。

岩手産 ささにしき JAいわて花巻 特別栽培米
5kg 2547円(税込2750円)
3kg 1584円(税込1710円)
2kg 1056円(税込1140円)
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2019年07月07日

30年産 北海道産 ゆめぴりか

当店では取り扱い以来、ゆめぴりかはホクレンさんのものを仕入れていましたが・・。30年産は前年の一割程度しか出せないというお話で・・・。ホクレンさんのゆめぴりかは一時期だけの取り扱いとなってしまいました。
長いお付き合いのホクレンさんの玄米の取り扱いが減ってしまったというのは残念に思っていますが・・・。
複数の仕入先があるので、クオリティーの高い民間業者さんのゆめぴりかを安定的に仕入れることが出来るようになったのは・・・。良いことだったと思っています。
出荷数量が減った原因の一つとしては、ホクレンさん独自の出荷基準を満たせなかったことがあげられています。ホクレンさんのお米の品質にこだわる姿勢、妥協しない真摯な姿勢。高く評価されるべきだと思います。
但し。玄米販売よりも白米販売を優先というホクレンさんの事情もあったと思っています。時代の流れはどうにもならないとは思いますが・・・。米屋から購入するお客様も、量販店から購入するお客様も、直販のお客様も・・・。ホクレンさんの同じお客様ですから。できる限り・・・。公平に考えていただけたらと・・・。思いました。

北海道産 ゆめぴりか 
5kg 2825円(税込3050円)
2kg 1167円(税込1260円)
posted by daichoukome at 08:30| 取扱い商品一覧