新登場！！！ 新米 令和元年産 新潟県産 新之助 長岡地区 特別栽培米

日本一の・・・。美味しい・・・。米どころ・・・。新潟県の威信の復活をかけた・・・。期待の新人です。ライバルは・・・。魚沼産のこしひかりです・・・。

デ−タ−（新潟こしひかりとの比較）を拝見しました。ほぼ同一ですが・・・。外観は・・・。新之助の評価が高いです・・・。かなり大粒です。「こしひかり」との一番の違いではないかと・・・。思います・・・。

低タンパクです。美味しいお米は・・・。タンパク質の含有量が低いとされています。

ほぐれやすいが・・・。粘りもあります。「硬さ」と「粘り」・・・。相反する要素を兼ね備えています・・・。

炊飯後・・・。時間が経過しても、硬くなりにくいという特質があります。お弁当、おにぎりに向いています！！！

貯蔵中の品質劣化が少ないそうです。通年で美味しく頂けます！！！

本当に美味しかったです！！！魚沼産のこしひかりを食べていただいているお客様にも・・・。安心して・・・。おススメできる食味です！！！

但し・・・。私見ですが・・・。甘味は「魚沼産」・・・。のような・・・。感想です・・・。

元年産。香り良し。艶良し。甘味良し。粘り良し。粒感良し。本当に美味しかったです！！！おススメします！！！

新潟県産　新之助　長岡地区　特別栽培米

５ｋｇ　３１３０円（税込３３８０円）

３ｋｇ　１９４５円（税込２１００円）

２ｋｇ　１２９７円（税込１４００円）

復活！！！ 新米 令和元年産 岩手産 ささにしき ＪＡいわて花巻 特別栽培米

１９５３年。宮城県の古川試験場で産声をあげました。こしひかりと人気を二分するささにしきの誕生です。

さっぱりとした上品な味わい。こしひかりなどの品種に比べると・・・。さらっとした食感です。お寿司などの和食に合うという評価が高いです。

日本人の味覚の変化。冷害に弱い。背が高いので倒伏しやすい。ひとめぼれ、秋田小町などの新銘柄の台頭・・・。

作付けが減少。店頭で見かける事も・・・。少なくなってしまいました。

ささにしき。こしひかりなどの粘りのある低アミロ−スの品種に比べますと・・・。アミロ−スの値が高いです。つまりは・・・。糖質成分の含有量が低いです。

世間では・・・。糖質ＯＦＦという言葉を・・・。よく耳にするようになりました。

ささにしき復活の鍵は糖質の低さ・・・。

５０代以上のお客様からの懐かしいという評価が多いです。

ＪＡいわて花巻。北上平野や里山に拡がる美しく広大な田園。水。空気。土。寒暖差のある内陸性の気候。土作りから丹精込めて育まれています。

糖質が気になるという皆様・・・。ささにしき。おススメ致します。

岩手産　ささにしき　ＪＡいわて花巻　特別栽培米

５ｋｇ　２５７５円（税込２７８０円）

３ｋｇ　１６１２円（税込１７４０円）

２ｋｇ　１０７５円（税込１１６０円）

新米 令和元年産 山形県産 つや姫 特別栽培米

置賜地区。盆地なので、昼と夜の寒暖差が１０度以上になる日もあります。寒暖差が美味しいお米を育てます。
二千メ−トル級の山々に囲まれています。冬、降り積もった雪は、春になると雪解け水になり、置賜の大地にそそぎます。
粒はやや大きめ。名前のとおり、「つややか」です。こしひかりよりも多い旨み成分。粘りとやわらかさの絶妙なバランス。
当店でも、新潟こしひかりと人気を二分しています。リピ−ト率も高いです。
作況、作柄、良かったと聞いています。元年産のおススメの銘柄の１つです！！！
５ｋｇ　２８５３円　税込価格　（税込価格３０８０円）
２ｋｇ　１１８６円　税込価格　（税込価格１２８０円）

新米 令和元年産 石川産こしひかり（エコ農産物）グリ−ンハ−トの会

世界農業遺産に登録されている羽咋。

里山、羽咋で、熱い思いで農業を営むグリ−ンハ−トの会（農家の方達が作った法人です）さんから、直接、仕入れています。年に数回、当店も訪問していただいています。

農家の方達から、直接、お話を聞けるのは、東京で米屋を営む人間にとっては、とても貴重な時間・体験です。

頑張って、沢山、売らなきゃ・・・・。そんな思いにさせられます！！！

エコ農産物とは、石川県の認定です。国の基準の「特別栽培」と、ほぼ同じです。なるべく手作業で除草しているそうです。

玄米選別。遠赤外線乾燥。

やっぱり、人が、手間をかけると美味しいものができます！！！是非、一度、ご賞味下さい！！！

５ｋｇ　２４８２円（税込価格２６８０円）

２ｋｇ　１０３８円（税込価格１１２０円）

新米 令和元年産 当店オリジナル 東長崎ものがたり＆大塚ものがたりパ−ト２

千葉産ミルキ−クイ−ンと千葉産ふさこがねを１：２の比率でブレンドしました。
パ−ト１がもちもちだとしたら、パ−ト２は程よく「もちっ」くらいだと思います。
まず手始めにというお客様には、こちらをおすすめします。
５ｋｇ　２２５１円　（税込価格２４３０円）
２ｋｇ　　９４５円　（税込価格１０２０円）