２９年産 秋田産 秋田小町 特別栽培米 仙北地区 美郷町

盆地である仙北地区は、四季がはっきりしてとしています。秋田県内で一日の寒暖差がもっとも大きい地区です。国内でも有数の豪雪地帯です。肥沃な大地と豊富な水が美味しいお米を育てます。

美郷町。奥羽山脈、鳥海山系に囲まれています。その間を流れる雄物川とその支流の玉川に沿って拓けている仙北平野に広がる、清らかな水と豊穣な大地・・・。

秋田小町の特徴は、しっかりとした粒感です。柔らかくなり過ぎません。おにぎり、お寿司、丼などに向いています。

お蕎麦屋さんにお勧めします。

特別栽培米

５ｋｇ　２４８２円（税込価格２６８０円）

２ｋｇ　１０３７円（税込価格１１２０円）

２９年産 千葉県産 ミルキ−クイ−ン

低アミロ−ス米（アミロ−スという成分の含有量が低い程、もちっとします）です。アミロ−スの含有量が高いと、ぱさっとします。
最近、「夢ぴりか」など、低アミロ−ス米が人気ですが、「ミルキ−クイ−ン」が元祖です。
もちもち感と、冷めても固くなりにくいのが特徴です。水加減、ちよっと少な目が、美味しく炊くこつです。
好きな方は、好きなお米です！！お赤飯、おこわなどがお好きな方にお勧めします。食べた事がない方、是非一度、召し上がってみて下さい。
５ｋｇ　２４０８円　（税込価格２６００円）
２ｋｇ　１０００円　（税込価格１０００円）

２９年産 石川産こしひかり（エコ農産物）グリ−ンハ−トの会

世界農業遺産に登録されている羽咋。

里山、羽咋で、熱い思いで農業を営むグリ−ンハ−トの会（農家の方達が作った法人です）さんから、直接、仕入れています。年に数回、当店も訪問していただいています。

農家の方達から、直接、お話を聞けるのは、東京で米屋を営む人間にとっては、とても貴重な時間・体験です。

頑張って、沢山、売らなきゃ・・・・。そんな思いにさせられます！！！

エコ農産物とは、石川県の認定です。国の基準の「特別栽培」と、ほぼ同じです。なるべく手作業で除草しているそうです。

玄米選別。遠赤外線乾燥。

やっぱり、人が、手間をかけると美味しいものができます！！！是非、一度、ご賞味下さい！！！

５ｋｇ　２４５４円（税込価格２６５０円）

２ｋｇ　１０１９円（税込価格１１００円）

２９年産 当店オリジナル 東長崎ものがたり＆大塚ものがたりパ−ト２

千葉産ミルキ−クイ−ンと千葉産ひとめぼれを１：２の比率でブレンドしました。
パ−ト１がもちもちだとしたら、パ−ト２は程よく「もちっ」くらいだと思います。
まず手始めにというお客様には、こちらをおすすめします。
５ｋｇ　２２０４円　（税込価格２３８０円）
２ｋｇ　　９２６円　（税込価格１０００円

２９年産 当店オリジナル 大塚ものがたり＆東長崎ものがたりパ−ト１

同じお米ですが、大塚店での取り扱いが「大塚ものがたり」、長崎店での取り扱いが「東長崎ものがたり」となります。
「大塚ものがたり」は、南大塚ネットワ−ク＝ＭＯＮの活動の中から生まれた地域ブランドです。商店街の仲間がそれぞれの家業への思いを込めて、それぞれの商品を作りました。お酒、お味噌、歌、どらやきなどがあります。
お米に関しては、特徴を出したいという思いから、かなり「もちもち」しているミルキ−クイ−ンをベ−スとしたブレンド米にしました。
まだ、活動を始めたばかりのＭＯＮのメンバ−達と試食をして決まったのが、ミルキ−クイ−ンとこしひかりを１：１の比率でブレンドした「大塚ものがたり」お米編パ−ト１です。
ミルキ−クイ−ンのもちっと感、ブレンドする事で程よく「もちもち」になりました。こしひかりの甘み。二つの品種の良いところを合わせ持つハイブリット（笑）な当店オリジナルのブレンド米です。
最初は長崎店でも、「大塚ものがたり」として販売していたのですが・・・・。長崎で「大塚ものがたり」はないだろう（笑）、という事になり、ＭＯＮの仲間の許可を頂いて、ロゴも作らせていただき、「東長崎ものがたり」として販売をさせていただくことになりました。
今では、どちらのお店でも人気の商品になりました。是非、一度、ご賞味下さい！！
ミルキ−クイ−ン、こしひかりとも、親父の故郷の千葉県産を使用しています。
５ｋｇ　２３１５円（税込価格２５００円）
２ｋｇ　　９６３円（税込価格１０４０円）