2018年09月30日

「大塚ものがたり VOL83 & ごはんのおとも VOL29」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。台湾と日本のコラボレ−ション・・・。台湾料理屋「美味縁」さんの『しじみの醤油づけ』。

絶品です!!!美味縁さんの『しじみの醤油づけ』。ママさんのお話です。「手で殻をグイっと開けて食べてね・・・。」「大きいしじみを仕入れてるのよ・・・。」「上海ガニの時期は上海ガニを漬けるから・・・。食べに来てね・・・。」
しじみの旨みとにんにくの効いたつけ汁が最高のマッチングです。紹興酒に合います!!!
食べ終わって残ったつけ汁を・・・。ご飯にかけて・・・。食べたくなりました!!!ご飯のお供として・・・。何杯でも・・・。いけそうです!!!

美味縁 南大塚3−43−12
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posted by daichoukome at 20:20| 知っ得情報

2018年09月29日

「東長崎ものがたり VOL100」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。ことぶきやさんの「くるみ焼 銘菓」。

『くるみ焼き』。新発売です。くるみ入りのお饅頭です。
旦那さん。「一年位前から作ってます・・・。」
大おかみさん。「くるみ大福が日持ちしたらいいのにという・・・。お客さんの声が多かったのよ・・・。」
旦那さん。「もともとはあずま焼きかな・・・。生地にバタ−を混ぜるなど・・・。現代風にアレンジしてあるんですよ・・・。」
あんこの上品な甘さにくるみと生地の相性がとても良いです。日本人で良かったと・・・。思わせてくれる・・・。これまた・・・。東長崎の逸品です。149円(税込160円)。
日持ちしますので、ご贈答にお勧めです!!!
商店街には・・・。皆様に教えたくなるような・・・。逸品が・・・。まだまだ・・・。あります。お近くの商店街・・・。ぶらりと散策・・・。お待ちしております。

ことぶきや 長崎4−4−8
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posted by daichoukome at 21:42| 知っ得情報

2018年09月28日

「巣鴨ものがたり VOL38」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。 秋の全国交通安全運動実施中!!巣鴨地蔵通り商店街で「すがもん飴」とポケットテイッシュをゲットしました。

巣鴨地蔵通り商店街の入り口にあります「すがもん広場」。本日。秋の全国交通安全運動のキャンペ−ンが行われていました。お手伝いをしていたすがも園さんの若旦那さんから、チラシ数枚とポケットテイッシュ、巣鴨とげぬき地蔵尊前の金太郎飴さん謹製のすがもん飴(五個入り)を頂きました。美味しかったです!!!有難うございました。
商店街をぶらりと散策してみると・・・。美味しいプレゼントを・・・。ゲットできるかも・・・。
(有)金太郎飴 巣鴨3−18−16
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2018年09月24日

「お米の話 其の二十六」 無人精米所を利用してみました。

先日。都電の庚申塚と新庚申塚の間にあります・・・。山口商会無人精米所を利用しました。
生まれて初めて・・・。精米をするという方は・・・。戸惑うかもしれませんが・・・。決して、難しい作業ではないと思いますので・・・。使用方法をよく読んでから・・・。作業を開始して下さい・・・。
当店も玄米の石抜き機、無洗米機を使用している富山のメ−カ−のタイワさんの精米機です。中央に白米の排出口があります。すぐ右手にペダルがありまして・・・。ペダルを踏むと・・・。白米が排出される仕組みになっています。玄米をいれる場所は右手の下部です。一度、上に上げて・・・。精米機に運ぶ仕組みだと思います。玄米の石抜きの機能付きです。
30kg、精米しました。思っていたよりも時間は掛かりました。10分弱だったような気がします。排出される白米が熱かったです。精米機が小型になればなるほど・・・。熱を持ち・・・。割れてしまう・・・。小米が多くなってしまう・・・。場合があるかもしれません・・・。撞きたてというメリットはありますが・・・。デメリットとして・・・。炊きむら・・・。炊きあがりの艶がないかも・・・。少し、心配されます。
目の大きいアミ。玄米の石抜き。精米機という流れです。
因みに・・・。当店の精米の手順です。
目の大きいアミ。磁石。アミ。磁石。玄米の石抜き。精米機。白米石抜き。小米取り。磁石。色彩選別機。白米タンクという流れです。
30分で600円という目安が書いてありましたが・・・。400円で出来ました。ただ、残念な事に・・・。返金ボタンを押したのですか゛・・・。200円・・・。戻って来ませんでした(泣)。100円硬貨しか使えないので・・・。ご用意下さい。

山口商会無人精米所  巣鴨4−35−7


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2018年09月20日

「東長崎ものがたり VOL99」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。さっぱりしました。三カ月ぶりにOPAへア-スタイルさんへ行ってきました。

かれこれ・・・。15年以上の付き合いになります・・・。オ−パさんへカットに・・・。
「だいぶ伸びたね・・・。」
「月末忙しくて・・・。」「いつも通りでお願いします。」
定番の挨拶の後は・・・。自分よりも少し年上のI店長と世間話・・・。昔はブロ−の仕方などを教わっていたのですが・・・。近頃は・・・。育毛の話題が多くなりました(笑)。
齢を重ねると・・・。自然とトップのボリュ−ムがでなくなるそうです・・・。カット後・・・。トップにボリュ−ムが・・・。さすが・・・。熟練のI店長・・・。有難うございました。
カットも終盤・・・。隣のイスに若い男の子が・・・。「ツ−プロックでお願いします・・・。」
若いって・・・。良いですね・・・。
オ−パさんのシャワーヘッド・・・。浄水機能のカ−トリッジが装着されているそうです・・・。髪のパサつきが抑えられるそうです・・・。
「宣伝したほうが良いですよ・・・。」
「苦手だから・・・。」
I店長に成り代わりまして・・・。宣伝させていただきます。
商店街の専門店では・・・。店長のお客様への愛情を・・・。感じる事ができます・・・。
一緒に時間を共有できるお店を探しに・・・。お近くの商店街・・・。ぶらりと・・・。お立ち寄りください。お待ちしております。

OPAヘアスタイル 長崎4−7−11  大長米店、東長崎店の真上です。



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