2019年06月24日

「お米の話 其の三十六 」 元年産。魚沼と千葉県の生育状況です。

産地の方から元年産のお米の生育状況が届きました。
魚沼地区。風が冷たい日が多く、例年よりも遅れ気味だそうです。
千葉県。例年よりもかなり早い生育。お盆の前に収穫できそうな位だとの事です。
ただ、最近の傾向として・・。天候、急に変動する可能性が高いと思います。また、同じ北陸でも新潟と石川で作況、作柄が違っていたり・・・。同じ東北でも、日本海側と太平洋側でも違っていたり・・・。同じ地域内での振れ幅が大きいのも特徴です。
水不足。集中豪雨による被害。日照不足。日照り。高温障害。冷害。地震による地滑り。台風による倒伏、塩害。などなど。心配です。
収穫が終わるまで・・・。北から南。天気予報サ−フィンが続く日々です。日本のお祭り。収穫を祝うお祭りが多いの・・・。納得できます!!!


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posted by daichoukome at 20:08| 知っ得情報

2019年06月23日

「東長崎ものがたり VOL139」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。 今回の細巻きは・・・。毎回、楽しみです!!!ささき寿司店さんの細巻き寿司。

旬の食材を頂けます。ささき寿司店さんの細巻き。月に一回位。お店に伺います。今回は何があるのかな・・・。ワクワクします!!!
大定番の太巻き&細巻きは『鱧(はも)』、『ほたて』、『生シラス』、『生ウニ』、『・・・いか 』を購入。名前が書いてあったのですが・・・。失念してしまいました。小さいイカなんですよと・・・。説明していただきました。
こだわりの具材、海苔、酢、ご飯・・・。ささき寿司店さんのお寿司・・・。素朴な美味しさです!!!
音楽で例えますと(笑)・・・。ヘンデルの愉快な鍛冶屋でしょうか。ほっこりとした気持ちになります。

ささき寿司店 南長崎5−31−7
posted by daichoukome at 09:48| 知っ得情報

「東長崎ものがたり VOL138」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。あらいさんのお惣菜。枝豆を頂きました。

最近、母親から買い物を頼まれるようになりました。母親が欲しい野菜をメモ。あらいさんにTEL。用意しておいてもらいます。時短になります。とても便利です。
お惣菜もあります。夏の定番、とうもろこし、枝豆などなど・・・。先日、枝豆を購入。おつまみで頂きました。美味しかったです!!!次回はぬか漬けを・・・。楽しみです!!!
総合食品あらい 長崎4−27−6
posted by daichoukome at 09:18| 知っ得情報

「東長崎ものがたり VOL137」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。梅雨の楽しみの一つです・・・。山梨境川のすもも。大石早生。

いよいよ梅雨本番。ムシムシとしてきました。あまりイメ−ジの良くない梅雨ですが・・・。梅雨時の楽しみの一つです。これからが旬です。初物のすもも、大石早生を頂きました。
まだ少し青みが多く。もう少し待ったほうが良いかなと・・・。思ったのですが・・・。早速、水で洗って皮ごといただきました。完熟した甘味も美味しいですが・・・。少し青くさい、瑞々しいすっぱさも・・・。最高でした!!!
美味しくて栄養価の高いすももを食べて、梅雨を乗り切りましょう!!!
総合食品あらい 長崎4−27−6

posted by daichoukome at 09:04| 知っ得情報

2019年06月20日

「お米の話 其の三十五」 生産者と消費者の距離を縮めるのも・・・。お米屋の役割の1つかと・・・。宮田農産業さんの社長、宮田様に来店していただきました。

宮田社長。役者の大和田信也さんをワイルドにした印象でした。よく日に焼けていました。米作りへの熱い熱い思いが伝わってきました!!!
農協に出荷してしまうと、自分達の精魂込めて作ったお米がどういうふうに流通していくか・・・。分からないそうです。
どういう方達が、自分達の丹精込めて作ったお米を食べてくれているのか・・・。とても気になると仰っていました。
沢山のお客様の顔が頭に浮かびました・・・。ご飯の大好きな・・・。優しい方達です。
令和元年産。「美味しいお米を作りたい」と仰っていました。元年産は通年で用意していただけると・・・。期待しています。30年産。残り少しです。是非!!!
若いスタッフの方達か活躍しているそうです!!!元年産、作付けを増やしたそうです。高齢者の方達の田圃の受託も増えているそうです。当店は日本の農業を応援しています!!!

数量限定 南魚沼(旧塩沢)産こしひかり 5kg3565円(税込3850円)
                    3kg2195円(税込2370円)
                    2kg1500円(税込1620円)

大長米店 長崎店 長崎4−7−11
     大塚店 南大塚3−41−2

宮田農産業 南魚沼市 舞子406−1

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posted by daichoukome at 20:37| 知っ得情報