「お米の話 其の二十七」 農林水産省さんが２０１９年産（平成３１年産）の主食用米の需給見通しを公表しました。

随分と気の早い話かと・・・。思いますが・・・。

今年の秋に収穫されるお米に関するお話です。昨年、農林水産省さんが２０１９年産の主食用米の需給見通しを公表しました。

私見ですが・・・。

今年の秋に収穫される主食用米・・・。人口減などの理由で・・・。需要が９万トン減ると・・・。予想されましたよ・・・。供給量＝生産量を減らさないと・・・。供給過剰になって・・・。価格が下がりますよ・・・。生産者の皆さん・・・。分かってますよね・・・。減反政策は廃止されたので・・・。大きい声では言えませんが・・・。我々（＝減反政策の廃止に反対している方々）の考え方は分かってますよね・・・。

というアピ−ルだと思います。

お米はここ数年・・・。価格の上昇が続いています。４０％も価格が上昇した銘柄もあります。下落防止を通り越して・・・。高値安定という様相になっています。

原因は、多額の税金が使われている『飼料米政策（＝牛や豚のエサに主食用米を転用しています）』・・・。備蓄米の積み上げを増やす・・・。などの国の政策が理由です。

また一方で・・・。高値によって・・・。需要量が減っているというお話もあります。

農林水産省も・・・。さすがに・・・。矛盾を感じるのか・・・。価格の上昇が需要を減らしいるとは・・・。説明していないようです・・・。

今のお米の価格が高いのか安いのかという議論はあると思います・・・。外国産米に比べると高いかもしれませんが・・・。野菜や肉など・・・。他の国産の農産物に比べれば・・・。安いような気もします・・・。

消費地の米屋としては・・・。米価の高止まりが、飲食店さん、中食業者さん、炊飯業者さんの経営を圧迫しているという事も非常に気がかりです。家庭での消費量の減少を補っているのが・・・。飲食店さん、中食業者さん、炊飯業者さんです。人件費の高騰。人手不足。食材などの値上げ。消費増税。先行きはとても厳しいと・・・。飲食店さんや中食業者さんの方達と話をしていて感じています。

供給量を減らしさえすれば・・・。日本の米作りは安泰という考えは・・・。如何なものかと思います。

家庭でごはんを食べる人。飲食店さん。中食業者さん。生産者さん。農協さん。お米の問屋さん。お米屋さん。量販店さん。炊飯業者さん。などなど・・・。

多くの方達の意見を参考にして・・・。日本の米作りが持続可能になる為の政策を作って欲しいと思います！！！

当店は日本の農業を応援しています！！！

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「大塚ものがたり ＶＯＬ９５＆ごはんのおともＶＯＬ３６」 茗荷谷の焼肉店の名店『和』さんへ行ってきました。 ＆ 焼肉は・・・。最強級な・・・。ごはんのおともです・・・。

昨年の１１月・・・。勤労感謝の日に茗荷谷の老舗焼肉店の名店『和』さんへ・・・。祭日という事もあると思うのですが・・・。夕食にはまだ早いとは・・・。思いつつも・・・。１６時３０分の予約。お昼ごはんを抑えめにして・・・。予約時間の少し前に到着・・・。もうすでにお店にはお客様が・・・。オ−ダ−を選んでいるうちに・・・。一階のテ−ブルとカウンタ−。二階の座敷。あっという間に満席になっていました。流石です！！！

焼肉。キムチ。生ビ−ル。ムンチ。豆腐チゲ。参鶏湯。ジンロのロック・・・。などなど・・・。やっぱり『和』さんは美味しい！！！幸せな時間でした。

カウンタ−の中のマスタ−から・・・。「レバ−・・・。焼き過ぎ・・・。」の声が・・・。マスタ−のおっしやる通りでした！！！和さんのレバ−・・・。焼き過ぎないようにして下さい・・・。本当に美味しかったです！！！

「米屋さんなんだからご飯頼まなきゃ・・・。」これまた・・・。マスタ−のおっしゃる通りでした！！！ごはんに焼肉・・・。最強級のごはんのおともです。カルビ１枚で・・・。どんぶり一杯軽くいけます・・・。

ただ・・・。参鶏湯、チゲ鍋、テグタンなとなど・・・。美味しいごはん＝白米のライバルが・・・。多過ぎです（笑）。

焼肉『和』　小石川５−５−９　茗荷谷駅からすぐです。

お持ち帰りのお客様サ−ビス！！！ １月・２月のお買い得品。山形産 雪若丸 ＪＡ庄内たがわ

新之助に続きまして・・・。１月と２月は・・・。山形県の期待の大型新人・・・。雪若丸をお持ち帰りのお買い得品として・・・。ご提供させていただきます。数量限定での取り扱いとなります。

山形産　雪若丸　ＪＡ庄内たがわ

５ｋｇ　２８５０円→２６５０円（税別２４５４円）

３ｋｇ　１７７０円→１６５０円（税別１５２８円）

２ｋｇ　１１８０円→１１００円（税別１０１９円）

粒感がしっかりとしているのに・・・。もちっと感もあります・・・。新食感です・・・。

「東長崎ものがたり ＶＯＬ１１４」商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。素材が良いと・・・。定番の味も・・・。一味違います・・・。ささき寿司店さんの『細巻き寿司』。

ささき寿司さんといえば・・・。自家製の玉子焼き、穴子煮、かんぴょうがたっぷりと入った『太巻き寿司』が有名ですが・・・。細巻き寿司も・・・。さすが専門店・・・。鮮魚から野菜まで・・・。品揃えが豊富です。

前回・・・。

海苔巻きの大定番・・・。納豆とシ−チキン。

ちよっと贅沢に・・・。中とろを・・・。頂きました。

中とろ・・・。美味しかったです！！！ささき寿司店さんの・・・。素材への強いこだわりを・・・。感じました。

納豆とシ−チキン・・・。海苔巻きの大定番ですが・・・。素材が良いと・・・。一味・・・。違います。本当に美味しかったです！！！

ささき寿司さんの『細巻き』・・・。全種類・・・。踏破します！！！

ささき寿司　南長崎５−３１−７

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「千石ものがたりＶＯＬ１４」 簸川神社さんに初詣に行ってきました。

本日。千石の簸川神社さんに初詣に行ってきました。自宅から徒歩１５分位・・・。思ったよりも近かったです。

角度のある石の階段を上っていきます。石段や施設はとてもモダンな印象ですが・・・。拝殿はとても落ち着きのある風情です。

今回・・・。参詣は初めてだったのですが・・・。何よりも・・・。自分が一番驚いたのは・・・。簸川神社（ひかわじんじゃ）さんを・・・。礫川神社（こいしかわじんじゃ）さんと・・・。完全に間違った名前をインプットし続けていた事が分かった事です（泣）。「千石ものがたりＶＯＬ１３」・・・。修正させていただきました・・・。思い込みって・・・。凄いですね・・・。恥ずかしいです・・・。

道中・・・。美味しそうなメニュ−の・・・。魅力的なカフェが沢山あるのに・・・。驚きました・・・。左党ですが・・・。今年は近所のカフェ巡り・・・。してみたくなりました！！！