「お米の話 其の二十七」 農林水産省さんが２０１９年産（平成３１年産）の主食用米の需給見通しを公表しました。

随分と気の早い話かと・・・。思いますが・・・。

今年の秋に収穫されるお米に関するお話です。昨年、農林水産省さんが２０１９年産の主食用米の需給見通しを公表しました。

私見ですが・・・。

今年の秋に収穫される主食用米・・・。人口減などの理由で・・・。需要が９万トン減ると・・・。予想されましたよ・・・。供給量＝生産量を減らさないと・・・。供給過剰になって・・・。価格が下がりますよ・・・。生産者の皆さん・・・。分かってますよね・・・。減反政策は廃止されたので・・・。大きい声では言えませんが・・・。我々（＝減反政策の廃止に反対している方々）の考え方は分かってますよね・・・。

というアピ−ルだと思います。

お米はここ数年・・・。価格の上昇が続いています。４０％も価格が上昇した銘柄もあります。下落防止を通り越して・・・。高値安定という様相になっています。

原因は、多額の税金が使われている『飼料米政策（＝牛や豚のエサに主食用米を転用しています）』・・・。備蓄米の積み上げを増やす・・・。などの国の政策が理由です。

また一方で・・・。高値によって・・・。需要量が減っているというお話もあります。

農林水産省も・・・。さすがに・・・。矛盾を感じるのか・・・。価格の上昇が需要を減らしいるとは・・・。説明していないようです・・・。

今のお米の価格が高いのか安いのかという議論はあると思います・・・。外国産米に比べると高いかもしれませんが・・・。野菜や肉など・・・。他の国産の農産物に比べれば・・・。安いような気もします・・・。

消費地の米屋としては・・・。米価の高止まりが、飲食店さん、中食業者さん、炊飯業者さんの経営を圧迫しているという事も非常に気がかりです。家庭での消費量の減少を補っているのが・・・。飲食店さん、中食業者さん、炊飯業者さんです。人件費の高騰。人手不足。食材などの値上げ。消費増税。先行きはとても厳しいと・・・。飲食店さんや中食業者さんの方達と話をしていて感じています。

供給量を減らしさえすれば・・・。日本の米作りは安泰という考えは・・・。如何なものかと思います。

家庭でごはんを食べる人。飲食店さん。中食業者さん。生産者さん。農協さん。お米の問屋さん。お米屋さん。量販店さん。炊飯業者さん。などなど・・・。

多くの方達の意見を参考にして・・・。日本の米作りが持続可能になる為の政策を作って欲しいと思います！！！

当店は日本の農業を応援しています！！！

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「大塚ものがたり ＶＯＬ９５＆ごはんのおともＶＯＬ３６」 茗荷谷の焼肉店の名店『和』さんへ行ってきました。 ＆ 焼肉は・・・。最強級な・・・。ごはんのおともです・・・。

昨年の１１月・・・。勤労感謝の日に茗荷谷の老舗焼肉店の名店『和』さんへ・・・。祭日という事もあると思うのですが・・・。夕食にはまだ早いとは・・・。思いつつも・・・。１６時３０分の予約。お昼ごはんを抑えめにして・・・。予約時間の少し前に到着・・・。もうすでにお店にはお客様が・・・。オ−ダ−を選んでいるうちに・・・。一階のテ−ブルとカウンタ−。二階の座敷。あっという間に満席になっていました。流石です！！！

焼肉。キムチ。生ビ−ル。ムンチ。豆腐チゲ。参鶏湯。ジンロのロック・・・。などなど・・・。やっぱり『和』さんは美味しい！！！幸せな時間でした。

カウンタ−の中のマスタ−から・・・。「レバ−・・・。焼き過ぎ・・・。」の声が・・・。マスタ−のおっしやる通りでした！！！和さんのレバ−・・・。焼き過ぎないようにして下さい・・・。本当に美味しかったです！！！

「米屋さんなんだからご飯頼まなきゃ・・・。」これまた・・・。マスタ−のおっしゃる通りでした！！！ごはんに焼肉・・・。最強級のごはんのおともです。カルビ１枚で・・・。どんぶり一杯軽くいけます・・・。

ただ・・・。参鶏湯、チゲ鍋、テグタンなとなど・・・。美味しいごはん＝白米のライバルが・・・。多過ぎです（笑）。

焼肉『和』　小石川５−５−９　茗荷谷駅からすぐです。

お持ち帰りのお客様サ−ビス！！！ １月・２月のお買い得品。山形産 雪若丸 ＪＡ庄内たがわ

新之助に続きまして・・・。１月と２月は・・・。山形県の期待の大型新人・・・。雪若丸をお持ち帰りのお買い得品として・・・。ご提供させていただきます。数量限定での取り扱いとなります。

山形産　雪若丸　ＪＡ庄内たがわ

５ｋｇ　２８５０円→２６５０円（税別２４５４円）

３ｋｇ　１７７０円→１６５０円（税別１５２８円）

２ｋｇ　１１８０円→１１００円（税別１０１９円）

粒感がしっかりとしているのに・・・。もちっと感もあります・・・。新食感です・・・。

３０年産 新登場！！！数量限定 山形産 雪若丸 ＪＡたがわ

ＪＡ庄内たがわは平成７年に近隣の８つのＪＡが合併して出来上がりました。庄内平野の南西部に位置します。日本海と修験の山「出羽三山」（=羽黒山。月山。湯殿山。）など、雄大で多様な自然に恵まれています！！！

しっかりとした粒感と稲姿（いなすがた）のたたずまいが男性的・・・。際立つ白さとつやのある外観が『雪』のように美しい事・・・。「つや姫」の弟のイメ−ジ・・・。『雪若丸』という名称に決まりました。

山形から元気なお米！！！つぶいきいき！！！粒立ちしっかり、美味しい食感！！！

新登場！！！数量限定！！！　山形産　雪若丸　ＪＡ庄内たがわ

５ｋｇ　２６３９円（税込２８５０円）

３ｋｇ　１６３９円（税込１７７０円）

２ｋｇ　１０９３円（税込１１８０円）

３０年産 佐賀県産 夢しずく 特別栽培米

ＪＡからつです。
両親は「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」です。
程よい粘りが特徴です。食味もとても良いです。
山麓部が主な生産地です。土と水にこだわった田んぼで、作られています。
試食をするのですが、いつも評判が良いのが、「夢しずく」です。
本屋大賞というのが、世間にはありますが・・・・。
大長米店の米屋大賞の本命です！！！
当店お勧め！！！！是非、一度！！！
５ｋｇ　　２５７５円　（税込価格２７８０円）
２ｋｇ　　１０７５円　（税込価格１１６０円）