2018年04月24日

「大塚ものがたり VOL74」 商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。 老舗「ゑん重」さんの幻のおから・・・。

たまにしか、店頭に並ばない・・・。幻のおから(笑)を購入できました。
1パック、たっぷり目。371円(税込400円)。
豆腐は、大豆から豆乳を作り・・・。豆乳をにがりで固めた物です・・・。豆乳を絞った際にかすが残るのですが・・・。それが「おから」です。栄養価は、お豆腐や豆乳を上回っているそうです・・・。食物繊維、カルシウムなどが豊富に含まれています。
幻のおから。店主曰く。「少ししか取れないおからがあって・・・。それを残しておき、ある程度、量がまとまった時に作るんだよ・・・。」
現代の日本では、「おから」は産業廃棄物として引き取られているそうです・・・。
素朴な・・・。素材の味わいを感じられる逸品です!!!
日本酒の肴にピッタリだと思います。
幻の・・・に巡り合える場所が秘境だとしたら・・・。まさに・・・。商店街は東京の秘境です・・・。
幻の逸品を探しに・・・。商店街の散策・・・。秘境巡り・・・。如何でしょうか??お待ちしております。

ゑん重 南大塚 1−48−13

posted by daichoukome at 21:36| 知っ得情報

29年産 佐賀県産こしひかり 上場地区 棚田米

JAからつです。
上場地区は玄界灘に面しています。昼間は対馬海流の影響で温暖。夜は冷涼。寒暖差が甘味のあるお米に育てます。
また、天然水を利用して栽培されています。
土も水も元気な田んぼで育ちました。
農家の方達が丹精込めて作りました。
頑張ろう、日本の農業!!
5kg 2760円(税込価格2980円)
posted by daichoukome at 13:22| 取扱い商品一覧

2018年04月22日

  当店オリジナル 「みのり」 お買い得品!!

大長さんようにと、美味しいお米をとっておいてもらっています!!
集荷業者さん(千葉県)との長いお付き合い、信頼関係があるからこそだと思います。
集荷業者さんは、どこの農家さん、どこの田んぼのお米が美味しいか分かってますから・・・・。
JAS法の表示は国内産100%になります。
「みのり」の主銘柄はふさこがねの未検です。千葉県に関しては・・・。今年度は早場米のほうが・・・。品質良な気がします・・・。美味しいのですが・・・。三年連続の値上げです・・・。忸怩たる気持ちです・・・。誠に申し訳ございません・・・。

みのり 5kg 1973円(税込価格2130円)
     

posted by daichoukome at 13:38| 取扱い商品一覧

「東長崎ものがたり VOL88」商店街で小さな楽しみ・・・。見つけました。春みかん・・・。初めて食べました。

何を買おうということもなく・・・。果物を買いにあらいさんへ。
春のみかん。カラマンダリンを買いました。初めて食べました。美味しかったです!!!
温州みかんと同じくらいの大きさです。表皮は少し凸凹、固めですが・・・。みかん同様、手で簡単に剥けます。柑橘類のなかでは、最も樹になっている期間が長いそうです・・・。その為、果汁がとても濃厚てす。5月が旬です。
おかみさんが「タネが多いかも・・・」と言っていましたが・・・。大丈夫でした。

総合食品あらい 長崎4−27−6

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posted by daichoukome at 08:56| 知っ得情報

2018年04月15日

 29年産 もち米 千葉県産 ヒメノモチ 

和菓子屋さんに納めさせてもらっています。皆さん、老舗のお店なので、看板を傷つけないように・・・、仕入れには、気を使っています!!
お餅にした時、白く、なめらか、伸びが良く、キメが細かく、甘味もあります!!!検査一等米のみ使用しています!!!
値下げしました。
1kg 530円税込価格(税抜価格491円)


posted by daichoukome at 19:41| 取扱い商品一覧